舌尖上的中國1~2季

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舌尖上的中國1~2季 劇情：《舌尖上的中國 第二季》重磅回歸，本季主要講述從遠古時代賴以充饑的自然..+展開

《舌尖上的中國1~2季》劇情介紹:
《舌尖上的中國 第二季》重磅回歸，本季主要講述從遠古時代賴以充饑的自然谷物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食，一個異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現在你面前。這部紀錄片將著重描繪不同地域、不同民族、不同風貌的有關主食的故事，展現人們對主食的樣貌、口感的追求，處理和加工主食的智慧，以及中國人對主食的深厚情感。
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　　這幾年，電視中的美食節目層出不窮，從介紹美食到制作美食，再到廚藝大賽，吊足了觀眾的胃口。今天，大型紀錄片《舌尖上的中國》將亮相《魅力紀錄》。

　　據總導演陳曉卿介紹，《舌尖上的中國》與以往的美食紀錄片不同之處在于，它是通過中華美食的多個側面，來感受食物給中國人生活帶來的儀式、倫理、趣味等方面的文化特質；不僅令人見識到中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素，而且也能使觀眾了解到中華飲食文化的精致和源遠流長。

　　據了解，從2011年3月開始大規模拍攝，是國內第一次使用高清設備拍攝的大型美食類紀錄片。攝制組在一年多的時間里，踏遍中國包括港澳臺地區的山山水水，從繁華的東南沿海大都市到邊遠的大山深處的村落，編導們拍下了一道道美味佳肴，更記錄了一個個觸動人心的故事。

　　在每一種食材、每一種制作工藝的背后，都蘊含著豐富的文化信息，彰顯著中國作為東方文明古國的深厚傳統；同時通過描繪人和食物的故事，展示著這片土地上人與人之間、人與大自然之間的和諧美好關系。大型紀錄片《舌尖上的中國》在CCTV-1綜合頻道首播后，5月23日起還將在CCTV-9紀錄頻道每天22:00與觀眾見面。

第一集 自然的饋贈

中國幅員遼闊，任何一個國家都沒有這樣多潛在的食物原材料，為了得到這份自然的饋贈，人們采集、撿拾、挖掘、捕撈，穿越四季。

第二集 主食的故事

中國人的烹調手藝與眾不同，從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經驗積累的結晶。

第三集 轉化的靈感

在吃的法則里，風味重于一切。中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷著對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉化的靈感。

第四集 時間的味道

為了保存食物，我們雖然已經擁有了多種多樣的科技化方式，然而腌臘、風干、糟醉和煙熏等等古老的方法卻依然有其獨特的魅力。

第五集 廚房的秘密

中國的廚房里，藏匿著什么樣的秘密？是食材，佐料，調料的配比？是對時間的精妙運用？是廚師們千變萬化的烹制手法？

第六集 五味的調和

不管在中餐還是在漢字里，神奇的“味”字，似乎永遠都充滿了無限的可能性。對于“味道”的感知，既起自于飲食，又超越了飲食。

第七集 我們的田野

中國人說：靠山吃山、靠海吃海。這不僅是順應自然的中國式生存之道，這個農耕民族精心使用著腳下的每一寸土地。